Na Cozinha: Torta Holandesa Seu Jeito

Me aventurar nas panelas é algo que gosto de fazer, me divirto descobrindo receitas e testando-as sempre que posso. Agora estou na fase de tortas doces. Demorei para encontrar uma “forma de fundo removível” por aqui, e agora que tenho não paro de usar. Toda semana tem uma delícia novinha na geladeira aqui de casa. Bom pra minha mãe, que tem que provar e aprovar todas elas.

Desta vez me empolguei pra fazer uma Torta Holandesa, mas como sempre, fui incrementando e montando do meu jeito.

Massa

- 250 g de biscoito maizena

- 5 colheres de sopa de margarina

Creme Branco

- 1 1/2 barra de chocolate branco

- 300g de cream cheese

- 1 1/2 caixa de creme de leite

- 5 colheres de gelatina incolor sem sabor já hidratada

Creme Superior

- 1 barra de cholocate ao leite

- 2 barras de chocolate meio amargo

- 1 1/2 caixa de creme de leite

- 4 colheres de gelatina incolor sem sabor já hidratada

Decoração

- 1/2 barra de chocolate branco derretido

- 3 pacotes de biscoito Krokitos (ou Calipso em algumas cidades)

Preparo

Triture o biscoito maizena e misture com a margarina, formando uma massa uniforme. Cubra todo o fundo da forma (de fundo removível). Decore toda a lateral da forma com os biscoitos e preencha com massa os espaços entre eles.

Derreta, em banho maria, os ingredientes para o creme branco e despeje sobre a massa. Cubra com papel alumínio e leve a geladeira por 1h30.

Novamente em banho maria, derreta o chocolate ao leite, meio amargo, gelatina e creme de leite. Quebre alguns biscoitos e jogue sobre o creme branco e por cima despeje o creme de chocolate.

Com o chocolate branco derretido, decore a torta, fazendo traços, desenhos ou como for de sua preferência. Leve a geladeira por mais 8h antes de servir.